Nachdem die Körner in mühevoller Kleinarbeit von der Spreu getrennt waren, konnte gemahlen werden.
Mit Wasser und Salz entstand der Brotteig.
Das Kneten des Teiges ist eine wichtige Voraussetzung für ein gutes Brot.
Ab in den Ofen und bald sah es aus wie ein richtiges Brot.
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